こんにちは！自家焙煎珈琲caffinesです☕️本日は👇コーヒー粉の膨らみは味わいに直結するのかという話😌結論から行くと、"そこまで関係ない"というのが結論です。全く関係ないとは言えないという理由は以下の通り...

こんにちは！自家焙煎珈琲caffinesです☕️今日は👇コーヒーの苦味を抑えるポイントを紹介😌(写真はあんまり関係ありません。笑)コーヒーを苦手という人に1番多いのが、"苦味が苦手"という理由だと思います。カフ...

こんにちは！自家焙煎珈琲caffinesです☕️今回は👇新商品追加です！①コスタリカ ガンボア農園 ホワイトハニー②グアテマラ アティトラン ブルーレイク ハニー③ブラジル スルデミナス スイートヒルズ ナチュラル④イ...

こんばんは！自家焙煎珈琲caffinesです☕️今回は👇いつも使っている電気ケトルの紹介😌山善というメーカーの電気ケトルですが、注ぎ口が細口になっており、お湯を沸かしてそのままドリップ出来るようになっていま...

こんにちは！自家焙煎珈琲caffinesです☕️今回は👇タンブラーの話😌コーヒーなどを入れて持ち運べるタンブラーですが、私はこちらの"nomigoro"というブランドのタンブラーを使っています👍特徴は、・カラーバリエ...

こんばんは！自家焙煎珈琲caffinesです☕️今回は👇コーヒーかすの使い道の話😌ドリップし終えた粉のことを一般的にコーヒーかすと呼びます。そのままペーパーから捨てることがほとんどだと思いますが、実はこれ別...

こんにちは！自家焙煎珈琲caffinesです☕️今回は👇生豆が入荷しました！パプアニューギニア🇵🇬 ハイランドスウィートグアテマラ🇬🇹 アティトランブルーレイク ハニーコロンビア🇨🇴 クレオパトラコスタリカ🇨🇷 ドニャ...

こんにちは！自家焙煎珈琲 caffinesです☕️今回は👇コーヒー豆の保存の話😌コーヒー豆を保存する際に必要なことは①密閉性が高い容器を使用する。②直射日光が当たらないようにする。③高温多湿を避ける。要するにコ...

こんにちは！自家焙煎珈琲 caffinesです☕️今回はお知らせになります。昨今、様々な商品の価格が高騰し、コーヒー生豆の値段やドリップバッグ、包装する袋も、わずかながら値段が上がっている状態です。そのため...

こんにちは！自家焙煎珈琲 caffinesです☕️本日は👇入荷した生豆の紹介😌①コスタリカ🇨🇷 ドニャハエル農園 ハニー②コロンビア🇨🇴 クレオパトラ③パプアニューギニア🇵🇬 ハイランドスウィートクレオパトラは初入荷です...

こんにちは！自家焙煎珈琲　caffinesです☕️今回は👇水出しコーヒーの話😌急冷式のアイスコーヒーの作り方について以前書いたことがありますが、急冷式は熱いコーヒーを氷で急速に冷やすというものでした。それと...

こんにちは！自家焙煎珈琲 caffinesです☕今回は👇ステンレスフィルターの話😌ちなみにこちらダイソーの500円商品です👍安いのは魅力ですね笑ステンレスフィルターは、表面がステンレスのフィルターになっていて...

こんにちは！自家焙煎珈琲 caffines です☕今回は👇コーヒーゼリーについて😌ドリップしたコーヒーをゼリーにすると、市販のものよりも香りが強いコーヒーゼリーが作れます👍作り方・ドリップコーヒーを抽出しま...

こんにちは！自家焙煎珈琲 caffinesです☕今回は👇フレンチプレスについて😌フレンチプレスというのは、粉とお湯を入れて、金属フィルターを押し沈めるだけで簡単に抽出が出来るコーヒー器具です。油分が多く出る...

こんにちは！自家焙煎珈琲 caffines です☕今回は👇ドリップをする際に行う蒸らしについての話😌ドリップの際、最初にこの蒸らしという工程が入るんですが、これはコーヒー豆に含まれている二酸化炭素を放出させ...