2022/05/23 12:32
こんにちは！
自家焙煎珈琲 caffines です☕
今回は👇
コーヒーゼリーについて😌
ドリップしたコーヒーをゼリーにすると、市販のものよりも香りが強いコーヒーゼリーが作れます👍
作り方
・ドリップコーヒーを抽出します。(👆の画像は、豆20g 250ml抽出で作ったものです、作る量に応じてドリップする量を変えましょう)
・抽出したコーヒーに砂糖20g、ゼラチン3~5gを入れます。(ゼラチンの量で固さが調整出来ます、お好みで。)
・冷蔵庫で固まるまで3~5時間ほど冷やします。
豆の焙煎度合いによって苦さも変わるので、味も変わってきます。
個人的には深煎りの少し苦めのゼリーにホイップをかけて食べるのが好きです😊
簡単に作れてちょっとしたデザートになるので、是非試してみてください👍
では、また次回👋
自家焙煎珈琲 caffines
