2022/05/19 10:56
こんにちは！
自家焙煎珈琲 caffinesです☕
今回は👇
アイスカフェオレのレシピについて。
暑くなってくるこの時期は、アイスコーヒーやアイスカフェラテを楽しみたいですよね😌
最近はコンビニでも美味しいカフェオレが飲めるので、飲む人が増えた気がします。
今回はいつも筆者が家で飲むカフェオレのレシピを紹介します👍
今回は1杯分のレシピです。
コーヒー豆15ｇ、お湯100ml ミルク100ml
砂糖3ｇ(なんでも大丈夫です、筆者はスティックシュガーを使ってます。)
抽出時間1分半~2分
【レシピ】
・初めに濃いコーヒーを抽出します、ミルクや氷が入るので、短い時間で濃く抽出するのがポイントです。
1投目:30ml(蒸らし30秒)
2投目:35ml
3投目:35ml
合計100mlを1分30秒ほどで注ぎ、落としきります。
・抽出したコーヒーに砂糖を3g入れて、混ぜて溶かします。
・カップに氷を入れて、ミルク100mlを注ぎます。
・氷に当てるようにコーヒーを注いで完成です。
ポイントは砂糖を入れること、砂糖が繋ぎの効果をするため、甘さと苦さがうまく調和します😌
出来れば濃いコーヒーを入れるために深煎りのコーヒー豆を使うことがオススメです👍
簡単に出来るので試してみてください！
ではまた次回👋
自家焙煎珈琲 caffines
