自家焙煎珈琲caffinesです☕️

今回は👇

アイスコーヒーの話。

気温がだいぶ高くなってきて春っぽくなってきましたね。

アイスコーヒーが美味しく感じる時期ですが、アイスコーヒーも過去に紹介したペーパードリップで作ると、よりスッキリ飲みやすくなります😌

今回紹介するアイスコーヒーの作り方は急冷式というもの。

急冷式とは淹れたてのコーヒーを急速に冷やすというもので、コーヒーサーバーに氷を入れ、コーヒーをドリップした瞬間から冷やします。

氷を入れたカップにコーヒーを注いでも急冷式ということになるので、ドリップバッグ等でも同じことが出来ます👍

ポイントは少し細かく挽いた粉を多めに使い、湯量を少なくし、コーヒーを濃く入れること。

どうしても氷で薄まるので、コーヒーを濃く抽出することでちょうどいい感じになります😌

私が良く入れるレシピは、

粉30ｇを使い、3分かけて300ml抽出してます。

このレシピの場合、この長さのグラスちょうどぐらいになるので、たっぷり飲めます。いっぱい飲みたいので。笑

どんどん暑くなってくるので、これから飲む機会が増えそうです😌

春から夏にかけてが1番楽しめる時期なので、ペーパードリップをしない方も、caffinesのドリップバッグを使ってアイスコーヒーを楽しんでみてくださいね👍

ではまた次回👋

自家焙煎珈琲caffines